La Tahona de Vega - Gijón, Asturias

Ángel Luís Falcón Vallina

Establecimiento 100% recomendable mereciendo la pena su visita y espera para degustar un producto único y distinto a lo habitual, artesanal y de calidad contastada.

Kiko Mazariegos, actual titular del negocio, panadero de profesión (pastelero en ocasiones) y perteneciente al grupo de profesionales seleccionado en la Ruta Española del buen pan desde 2019, es considerado como Aquel/lla panader@ que elabora en su obrador un buen pan artesano, que sabe presentarlo en tienda y que tiene un buen trato con el/la client@.

Esta familia, ama el pan, sus procesos de fermentación lenta y se demuestra en todos los productos:

a) barras y bollos (trigo, mezcla, leña),

b) panchones (trigo, mezcla, maiz blanco y escanda),

c) barronas (trigo o mezcla),

d) bollos preñaos, por cierto nada grasientos

e) roscas rellenas,

f) empanadas (bonito, carne o chorizo + bacón + huevu) y

g) otras especialidades como los panes especiales de centeno, maiz con pipas o bregado con nueces, bizcochos, o les galletes de escanda entre otros.

Cada cierto tiempo, suelen sorprender con alguna nueva creación, por lo que recomiendo consultar las novedades de la carta.

No toda la oferta está siempre disponible, pues algunos productos solo se elaboran los sábados y domingos, siempre es mejor reservar si buscas algo exclusivo y especial.

Es habitual llegar y padecer una cola de espera (en ocasiones algo larga, sobre media hora) debido a que la zona de despacho es muy pequeña y solo admite dos personas, el atento Hugo al frente del despacho, suele tener que dar muchos paseos hasta el obrador y zona de almacén en búsqueda de los encargos y especialidades del día, de ahí que el proceso de servicio sea lento, pero seguro.

Todos sus productos se elaboran sin prisa y añado como ventaja su reducido contenido en Sal, "el Pan con menos Sal por decreto", apuesta por la salud de los clientes.

Disponen de parking cercano donde poder estacionar el coche, si como yo, no eres habitante cercano al negocio.

Espero y confio en que mis imágenes ofrezcan la valoración y punto de vista real expuesto.

María Cristina Fernández López

Fuimos hoy a última hora por el pan para la comida y había muchísima cola, pero iba rápido. Me atendió una chica muy maja, a pesar de ser casi la hora de cierre tenían bastantes barras de pan y recién hechas! Aún estaban calentitas, al final nos llevamos este medio (por 1€) y la verdad que está buenísimo!! Lo acompañamos con un poco de chorizo para hacer un picoteo, y el resto para la comida! Lo recomiendo 100% un pan de primera!

javier ardura casas

un autentico lujo al alcance de cualquier bolsillo, espero que las grandes superficies y cadenas nunca les quiten las ventas a obradores como este , si lo pruebas repetiras es pan de verdad , sabor,textura,olor, su dureza exterior y su grado de humedad interna una pasada , te adjunto algunas fotos del sitio que es brutal . los domingos colas ...

Silvia Alonso

No tengo apenas fotos del pan porque lo normal es que no llegue entero a casa. Si vas a La Camocha y ves una cola en la calle, es por este pan y cuando lo pruebes lo entenderás. De toda la vida, honesto y de una calidad que pocas panaderías conservan ya en Asturias. Si además unes el hecho de que son una familia amable, cercana y muy muy trabajadora, pues no se puede pedir más.

Roke Rodriguez

Pan espectacular. Sabor, olor y precio. Quizás un poco lento el despacho de pan, pero merece la pena la cola y esperar

JOSE LUIS Verdu

Productos deliciosos. Está todo buenísimo, no podría recomendarte algo concreto, la calidad de los productos es difícil de mejorar. Recomendable 100 %.

Jesús R.G.

La mejor panadería de Gijón.Hace unos panes (hogazas, barras, de trigo, mezcla, centeno, escanda), empanadas y dulces de lo mejor, hechos con masa madre de verdad.Y eso se nota con solo probar un trozo de pan.Sabe a pan pan y no sienta mal como otros.El único pero que le puedo poner son las largas colas que hay que esperar para comprar.Deberían ampliar el local para poder atender a más de una persona a la vez.Pero aún así, la espera merece la pena.

Sol

El pan artesano de antaño. Los bollinos preñaos.... Todo riquísimo